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26 maggio 2012

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:: Salsa ::
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1) olio all'aglio
2) salsa boscaiola con il bimby
3) zimino
4) salsa cotta per bollito
5) olio alla lavanda
6) sale aromatizzato
7) olio aromatizzato per arrosti
8) aceto
9) olio aromatizzato per carni alla griglia
10) sale aromatico

	Ricette di salsa Salsa
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	aceto Usare un recipiente di terracotta non smaltata con vernici tossiche (capacità almeno 4 litri) o ... aceto (2) Esiste più di un metodo per ottenere del buon aceto, quello più semplice e veloce ... aceto agli aromi Tritate l'aglio e lo scalogno. Fate bollire lentamente l'aceto finché si riduce a metà. Versatelo ... aceto agli aromi (2) E' utilizzato per condire peperoni, cipolle, insalate miste di verdure e la classica insalata con ... aceto agli aromi e peperoncino Si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse. Si prepara mettendo in 100 ... aceto agli aromi misti Mettere in un recipiente con imboccatura larga 2 spicchi d'aglio leggermente schiacciati, 1 scalogno sbucciato ... aceto ai fichi secchi Unire all'aceto rosso i fichi, le foglie di alloro i chiodi di garofano e il ... aceto ai frutti di bosco Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di frutti ... aceto ai frutti di bosco (2) Schiacciate per bene i frutti separatamente in un colino a maglie strette e raccogliete il ... aceto ai lamponi Pulire delicatamente i lamponi con un panno umido, disporli in un capiente barattolo di vetro, ... aceto ai lamponi (10) Scegliere lamponi maturi ma sodi, lavarli delicatamente e asciugarli per bene. Mescolarli all'aceto insieme a ... aceto ai lamponi (11) Molto buono sulle insalate, che possono essere in modo carino decorate con l'aggiunta di qualche ... aceto ai lamponi (12) Unite a 100 cl di aceto 200 g di lamponi e 2 scorzette di limone. ... aceto ai lamponi (12) In una bottiglia sterile, unire l'aceto di mele ai lamponi già lavati e asciugati. Chiudere ... aceto ai lamponi (2) Lamponi e aceto devono essere in quantità uguali. Dopo aver delicatamente pulito i lamponi, metterli ... aceto ai lamponi (3) Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di lamponi ... aceto ai lamponi (4) Fate macerare per 4 giorni i lamponi nel vino e nell'aceto. Dopo la macerazione versate ... aceto ai lamponi (5) Lavare i lamponi velocemente e asciugarli molto bene con carta assorbente da cucina. Versare l'aceto ... aceto ai lamponi (6) Lavate accuratamente i lamponi, asciugateli e disponeteli in una ciotola capiente. Versate l'aceto di mele ... aceto ai lamponi (7) Ricetta di un aceto dal sapore unico, delicatatamente aromatizzato con lamponi non trattati, ottimo per ... aceto ai lamponi (8) Mettete in un barattolo i lamponi ben puliti e unite l'aceto che avrete scaldato in ... aceto ai lamponi (9) Scegliere lamponi maturi ma sodi, lavarli delicatamente e asciugarli per bene. Mescolarli all'aceto insieme a ... aceto al basilico Versate in una pentola 100 cl di aceto e portatelo a ebollizione. Dopo 2-3 minuti ... aceto al basilico (2) Versate in una pentola 100 cl di aceto e portatelo a ebollizione. Dopo 2-3 minuti ... aceto al basilico (3) Introducete il rametto di rosmarino in una bottiglia, versate l'aceto, chiudete bene e riponete in ... aceto al basilico (4) Levare dal mazzetto di basilico 20 foglie tra le più grandi, lavarle e metterle in ... aceto al basilico (5) Mettere le foglie di basilico nel vaso per la macerazione e cospargerle con il sale. ... aceto al basilico (6) L'aceto al basilico si ottiene versando aceto bollente sulle foglie sminuzzate; lasciato macerare per due ... aceto al basilico (7) Mettere le foglie di basilico nel vaso per la macerazione e cospargerle con il sale. ... aceto al basilico (8) In una bottiglia di 100 cl con l'imboccatura larga, mettere il basilico ben pulito; poi ... aceto al cetriolo Lavare i cetrioli, pelare le cipolla; tagliarli a pezzettini, metterli in infusione nell'aceto. Filtrare e ... aceto al cetriolo (2) Lavate i cetriolini, tagliarli a pezzetti, metterli a macerare nell'aceto con le cipolle pelate. Tenere ... aceto al corbezzolo - ricetta di salsa consigliata Introducete i corbezzoli e le foglie di alloro in una bottiglia, versate l'aceto, chiudete bene ... aceto al dragoncello Le dosi sono per 100 cl di aceto al dragoncello. Staccate le foglie di dragoncello ... aceto al dragoncello (2) Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di dragoncello ... aceto al dragoncello (3) Lavare il dragoncello, asciugarlo bene. Metterlo in una bottiglia, aggiungendo l'aceto e lasciarlo in infusione ... aceto al dragoncello (4) Mettete in infusione per paio di settimane 2 rametti di dragoncello appena schiacciati in 20 ... aceto al dragoncello (5) Per aromatizzare 100 cl di aceto sono sufficienti 3 rametti di dragoncello perfettamente lavato e ... aceto al dragoncello (6) Far essiccare per una settimana i rametti di dragoncello in un locale al buio arieggiato ... aceto al finocchio Fare bollire 100 cl di aceto di vino bianco di ottima qualità con 7 cucchiai ... aceto al limone Lavare e spazzolare accuratamente i limoni, asciugarli con un canovaccio pulitissimo. Con un coltello affilato, ... aceto al limone (2) Profumate l'aceto di vino bianco con la scorza di un limone, 20 g di salvia ... aceto al limone (3) Sbucciate i limoni e spremeteli. Unite scorze e succo in una bottiglia di vetro. Riscaldate ... aceto al limone (4) Lavare i limoni e grattugiare la scorza di uno solo. Sbucciare a spirale la buccia ... aceto al miele Versare l'aceto e il miele in una bottiglia di vetro, chiudere bene e riporla in ... aceto al miele e pepe rosa Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di miele ... aceto al miele e pepe rosa (2) Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di miele ... aceto al miele e pepe rosa (3) Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di miele ... aceto al miele e pepe rosa (4) Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di miele ... aceto al mirto e alle more Introdurre con delicatezza le more selvatiche e il rametto di mirto in una bottiglia; versate ... aceto al pepe misto Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di pepe ... aceto al pepe rosa Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di pepe ... aceto al pepe verde Scolare il pepe verde e metterlo in una bottiglia con l'aceto. Lasciarlo in infusione per ... aceto al peperoncino Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di odori ... aceto al peperoncino (2) In una bella bottiglia di vetro trasparente mettete alcuni peperoncini piccanti verdi e rossi. Aggiungetevi ... aceto al peperoncino (3) Tagliate a pezzetti i peperoncini, inseriteli in una bottiglia e unite l'aceto. Fate macerare per ... aceto al peperoncino (4) Spezzettare 5 peperoncini secchi, schiacciare 2 spicchi d'aglio e addizionare a un litro di aceto ... aceto al peperoncino (5) Unite a una bottiglia di aceto mezzo cucchiaino di semi di peperoncino piccante e 2 ... aceto al peperoncino (6) Tagliare i peperoncini rossi a metà e metterli in infusione nell'aceto. Filtrare e mettere il ... aceto al peperoncino (7) Tagliare i peperoncini rossi a metà e metterli in infusione nell'aceto. Filtrare e mettere il ... aceto al rafano e scalogno Unire tutti gli ingredienti e lasciarli macerare per 1 mese all'ombra. Dopo 1 mese di ... aceto al rosmarino Tritate grossolanamente il rosmarino e schiacciate le bacche, quindi mettete il tutto in una casseruola ... aceto al rosmarino (2) Introdurre il rosmarino in una bottiglia, versare l'aceto, chiudere bene e riporre in un luogo ... aceto al rosmarino e salvia Mescolare all'aceto gli spicchi d'aglio sbucciati e affettati, gli aghi di rosmarino e le foglie ... aceto al tartufo Pulite con un panno umido il tartufo nero, tagliatelo a fettine sottili, mettetelo in una ... aceto al tartufo nero Pulite con un panno umido il tartufo nero, tagliatelo a fettine sottili, mettetelo in una ... aceto al timo Inserite alcuni rametti di timo in una bottiglia, versate l'aceto e fate riposare per almeno ... aceto all'aglio Si usa per cucinare e condire verdure crude e cotte e pesce. Si prepara mettendo ... aceto all'aglio (10) Mettete gli spicchi di aglio interi come sono a macerare nell'aceto. Tenerlo per 3 giorni ... aceto all'aglio (2) Schiacciare o triturare gli spicchi d'aglio e lasciarli macerare per una settimana circa. L'aceto così ... aceto all'aglio (3) Far macerare nell'aceto per una decina di giorni gli spicchi d'aglio schiacciati con una forchetta. ... aceto all'aglio (4) Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di aglio ... aceto all'aglio (5) Lavate con cura 200 g d'aglio fresco e tritatelo. Mettete il trito in 75 cl ... aceto all'aglio (6) Mettere nell'aceto gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati. Scuotere spesso la bottiglia per far miscelare ... aceto all'aglio (7) Schiacciare un poco gli spicchi d'aglio, metterli in una bottiglia con l'alloro e l'aceto e ... aceto all'aglio (8) Mettere in infusione nell'aceto gli spicchi d'aglio, interi e non pelati. Dopo 2-3 giorni cominciare ... aceto all'aglio (9) Mettere in infusione nell'aceto gli spicchi d'aglio, interi e non pelati. Dopo 2-3 giorni cominciare ... aceto all'aglio e lavanda Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di odori ... aceto all'aglio e peperoncino Mettete l'aceto in un barattolo o bottiglia di vetro con gli spicchi d'aglio sbucciati e ... aceto all'alloro Fate insaporire nell'aceto, lo spicchio d'aglio, la foglia di alloro e i grani di pepe. ... aceto alla cipolla Fare bollire, per 15 minuti, 100 cl di aceto di vino bianco con 200 g ... aceto alla cipolla (2) Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest'ultimo decidere la quantità di cipolla ... aceto alla lavanda Mettere la lavanda in una bottiglia e versare l'aceto, precedentemente portato a ebollizione. Sigillare la ... aceto alla lavanda (2) Mettere la lavanda in una bottiglia e versare l'aceto, precedentemente portato a ebollizione. Sigillare la ... aceto alla lavanda (4) Sbucciate lo spicchio di aglio. Mettere l'aceto bianco in una bottiglia con il pepe nero, ... aceto alla lavanda (5) Lasciare la lavanda in infusione per 15 giorni nell'aceto in un vaso o in una ... aceto alla lavanda (6) Disporre nella bottiglia con l'aceto i rametti di lavanda fresca e lasciarli macerare per 2-3 ... aceto alla lavanda (7) Disporre nella bottiglia con l'aceto i rametti di lavanda fresca e lasciarli macerare per 2-3 ... aceto alla liquirizia e ibiscus Scaldare l'aceto, addizionare tutti gli ingredienti e lasciar macerare all'ombra circa un mese. ... aceto alla menta In un recipiente ermetico mettere a macerare un pugnetto di menta tagliuzzata in 100 cl ... aceto alla menta (2) Per preparare l'aceto alla menta prendere 50 g di foglie di menta ben lavate e ... aceto alla menta (3) Versare l'aceto in una casseruola e portarlo, lentamente, in ebollizione. Unirvi la menta fresca e, ... aceto alla menta (4) Per rendere più gustose le insalate. Lavate 100 g di foglie di menta e mettetele ... aceto alla menta (5) Unire tutti gli ingredienti e lasciarli macerare per 1 mese all'ombra. Dopo 1 mese di ... aceto alla menta (6) Cogliete le foglie di menta preferibilmente al mattino presto e pulitele con un panno. Portate ... aceto alla menta (7) Per questa preparazione è indispensabile utilizzare dell'ottimo aceto di vino rosso. Il migliore sarà certamente ... aceto alla menta e fiori Unire tutti gli ingredienti e lasciarli macerare per un mese all'ombra. ... aceto alla pesca La pesca deve essere matura, ma soda e profumata. Lavare la pesca e tagliarla a ... aceto alla rosa Lavate bene ed asciugate delicatamente i petali delle rose. Mettete l'aceto in un barattolo o ... aceto alla rosa (2) Staccate i petali delle rose e togliete la parte bianca con la quale erano attaccati ...
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