zuppa di vongole

ricetta zuppa di vongole
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
zuppa di vongole
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zuppa di vongole

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 250 g vongole surgelate - 2 spicchi aglio - 1 pezzetto peperoncino - 1 ciuffo prezzemolo - 1 costa sedano - 1/2 peperone verde - 2 pomodori pelati - pane raffermo in fette - olio d'oliva - sale - pepe

Istruzioni :
Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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