zuppa di carpa

ricetta zuppa di carpa
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
zuppa di carpa
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zuppa di carpa

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1500 g carpa - 3 cipolle grandi affettate - sale - paprica dolce - 200 cl acqua

Istruzioni :
Lavare 1500 g di carpa e sfilettarli. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante. Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame. Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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