ZUPPA D'AGLIO SELVATICO

zuppa d'aglio selvatico

ricetta zuppa d'aglio selvatico

26 maggio 2012

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zuppa d'aglio selvatico

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	Ricette » Antipasti » zuppa d'aglio selvatico aggiungi ai preferiti stampa la ricetta zuppa d'aglio selvatico Tipologia : antipasti Ingredienti : 50 g porri - 50 g cipolle - 100 g aglio selvatico - 50 g burro - 40 g farina - 100 cl brodo d'ossa (o fondo di verdure) - sale - noce moscata - pepe - 1 tuorlo d'uovo - 10 cl panna montata - 1 cucchiaino succo di limone Istruzioni : Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini, cospargeteli di farina, versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti, dopodichè legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone, sale e noce moscata. Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini.
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