ZUPPA AL VINO DELLA WACHAU

zuppa al vino della wachau

ricetta zuppa al vino della wachau

26 maggio 2012

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zuppa al vino della wachau

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	Ricette » Antipasti » zuppa al vino della wachau aggiungi ai preferiti stampa la ricetta zuppa al vino della wachau Tipologia : antipasti Ingredienti : 75 cl brodo di manzo - 20 cl vino wachauer riesling - 100 g cipolle - 50 g porri - 30 g burro - 30 g farina - sale - 3 tuorli d'uovo - 10 cl panna - 1 panino - 20 g burro - 1 presa cannella in polvere Istruzioni : Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati a pezzetti piccoli, cospargeteli di farina, versatevi il vino e il brodo di manzo, lasciateli cuocere per circa 10 minuti, mescolateli nel frullatore, cuoceteli di nuovo, legate con i tuorli e la panna e lasciate riposare (terminate la cottura). Togliete la crosta dal panino, tagliatelo a dadini piccoli, dopodichè dorate i dadini nel burro, cospargeteli di cannella e aggiungeteli alla zuppa già servita.
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