ZUCCA FRITTA ALLA SICILIANA

zucca fritta alla siciliana

ricetta zucca fritta alla siciliana

26 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
zucca fritta alla siciliana

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	Ricette » Contorni » zucca fritta alla siciliana aggiungi ai preferiti stampa la ricetta zucca fritta alla siciliana Tipologia : contorni Ingredienti : 1000 g zucca gialla - zucchero - aceto di vino - olio per friggere - menta tritata - 1 spicchio aglio (facoltativo) - sale Istruzioni : Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili. In una casseruola scaldate l'olio e friggete, senza infarinarle, le fettine di zucca. Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto. Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto. Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata. Lasciate insaporire. Se lo gradite potete anche addizionare un piccolo trito di aglio.
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