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zimino
ricetta zimino |
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26 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
zimino
zimino
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Ricette » Salsa » zimino
zimino
Tipologia : salsaIngredienti : 500 g biete - 3 pomodori pelati - 1 cipolla - 1 carota - 1 spicchio aglio - 1 gambo sedano - 15 g funghi secchi - prezzemolo - 4 cucchiai olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Mondate e lavate le biete, tagliatele a pezzetti eliminando le coste. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e unitevi tutti gli odori a dadini, i pomodori a cubetti, salate e pepate. Lasciate cuocere per un quarto d'ora e aggiungete uno o due cucchiai d'acqua tiepida se il composto fosse troppo asciutto. Unite le biete e cuocete ancora per mezz'ora a fuoco dolce mescolando ogni tanto. Ottimo il baccalà cotto con questa salsa. |
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| Difficolta' : |
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