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zaleti
ricetta zaleti |
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26 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
zaleti
zaleti
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Ricette » Dolci » zaleti
zaleti
Tipologia : dolciIngredienti : 150 g farina di mais macinata sottile - 150 g farina - 150 g burro - 100 g uvetta sultanina - 100 g zucchero - 1/2 cucchiaino lievito vanigliato - 3 tuorli d'uovo - zucchero a velo - 1 pizzico sale - per la placca: - burro Istruzioni : Mettete a rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. Montate i tuorli con lo zucchero finché saranno gonfi e biancastri. Setacciate insieme la farina di mais con quella bianca, il lievito e il sale. Fate fondere il burro, senza che soffrigga. Mettete le farine in una ciotola e incorporatevi il burro, quindi le uova montate con lo zucchero. Unite infine l'uvetta, ben sgocciolata, e lavorate l'impasto con un cucchiaio di legno, amalgamando perfettamente tutti gli ingredienti. Alla fine, dovrà risultare omogeneo e non eccessivamente sodo. Se avete difficoltà a lavorarlo, ammorbiditelo con l'aggiunta di qualche cucchiaiata di latte o acqua. Ricavatene quindi 2 salametti, del diametro di circa 4 centimetri. Tagliateli a pezzi lunghi 6 centimetri. Con le mani, date loro la forma di losanghe. Poneteli sulla placca imburrata, infornateli a 180 gradi e cuoceteli per circa 12 minuti. Servite gli zaleti freddi, spolverati di zucchero a velo. |
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| Difficolta' : |
/5 |
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