zabaglione al moscato

ricetta zabaglione al moscato
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
zabaglione al moscato
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zabaglione al moscato

Tipologia : dolci

Ingredienti : 6 uova freschissime - 4 cucchiai zucchero - 20 cl vino moscato d'asti

Istruzioni :
In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso la consistenza di una soffice crema. Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.

 
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