VERMICELLI AL TARTUFO NERO

vermicelli al tartufo nero

ricetta vermicelli al tartufo nero

26 maggio 2012

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vermicelli al tartufo nero

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	Ricette » Primi Piatti » vermicelli al tartufo nero aggiungi ai preferiti stampa la ricetta vermicelli al tartufo nero Tipologia : primi piatti Ingredienti : 1 tartufo nero umbro - 350 g pasta tipo vermicelli trafilati a bronzo - aglio - 1 acciuga - prezzemolo - 2 pomodori pelati - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe Istruzioni : Far imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciato e unirvi l'acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell'olio. Addizionare la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti. Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo. Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.
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