vermicelli

ricetta vermicelli
 
26 maggio 2012
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vermicelli
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vermicelli

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 300 g farina - 200 g pangrattato finissimo - 3 uova - 50 g formaggio parmigiano grattugiato - 1 pizzico sale - brodo

Istruzioni :
Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale. Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz'ora. Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli. Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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