verdure in agrodolce

ricetta verdure in agrodolce
 
26 maggio 2012
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verdure in agrodolce
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verdure in agrodolce

Tipologia : contorni

Ingredienti : 500 g cipolline - 6 carciofi - 100 g olive verdi - 1/2 cipolla rossa - 2 cucchiai aceto di vino - 2 cucchiai zucchero - olio d'oliva - sale - pepe

Istruzioni :
Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti. In una casseruola soffriggere con l'olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, pepare e cuocere coperto per mezz'ora. Addizionare le olive snocciolate, l'aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.

 
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