verdure brasate alla cinese

ricetta verdure brasate alla cinese
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
verdure brasate alla cinese
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verdure brasate alla cinese

Tipologia : contorni

Ingredienti : 1 sedano bianco - 250 g funghi champignon - 3 cucchiai olio d'arachidi - 2 cucchiai salsa di soia - 1 cucchiaino zucchero - pepe

Istruzioni :
Mondate il sedano, separate le coste, lavatele, eliminate i fili. Tagliate le coste di sedano in diagonale, a pezzettini di 2,5 cm. Mondate e lavate accuratamente, gli champignon e assicuratevi che tutto il terriccio sia eliminato, asciugateli, tagliate le teste a filo. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, aggiungete i pezzettini di sedano e fatelo saltare per tre minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete gli champignon, pepate e lasciate cuocere ancora per tre minuti, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Aggiungete la salsa di soia e lo zucchero, fate cuocere per quattro o cinque minuti finché il sedano č appena tenero. Versate le verdure in un recipiente caldo e servite immediatamente.

 
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