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ventaglio di banane al cointreau con coriandoli di frutta fresca
ricetta ventaglio di banane al cointreau con coriandoli di frutta fresca |
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26 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
ventaglio di banane al cointreau con coriandoli di frutta fresca
ventaglio di banane al cointreau con coriandoli di frutta fresca
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Ricette » Dolci » ventaglio di banane al cointreau con coriandoli di frutta fresca
ventaglio di banane al cointreau con coriandoli di frutta fresca
Tipologia : dolciIngredienti : 1 banana - 1 noce burro - 1 cucchiaio zucchero - succo d'arancia - cointreau - 1 pizzico cannella in polvere - per la guarnizione: - brunoise di kiwi - ananas - melone - frutti di bosco - per la decorazione: - julienne di scorza d'arancia (solo sul bordo) - 1 fragolina aperta a ventaglio sotto le banane Istruzioni : Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, addizionare banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare. Flambare con Cointreau, addizionare succo d'arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch'essa e unire dall'altra parte del piatto. |
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| Difficolta' : |
/5 |
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