vellutata di zucca

ricetta vellutata di zucca
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
vellutata di zucca
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vellutata di zucca

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 500 g zucca - 2 cucchiai semolino - 2 cucchiai burro - 50 cl brodo vegetale - 4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio erba cipollina tritata

Istruzioni :
Lessare in acqua salata la zucca tagliata a pezzetti. In una casseruola capace far sciogliere il burro, addizionare il semolino, la zucca lessa e un pizzico di sale. Fate cuocere per un paio di minuti poi aggiungete il brodo. Lasciate cuocere per 30 minuti, aggiungendo un po' di latte se la vellutata risultasse troppo densa. Aggiungete il parmigiano, spolverate con l'erba cipollina e servite.

 
  Difficolta' :

 		     
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