VELLUTATA DI PATATE CON BOCCONCINI DI DENTICI ALLE ERBE

vellutata di patate con bocconcini di dentici alle erbe

ricetta vellutata di patate con bocconcini di dentici alle erbe

26 maggio 2012

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vellutata di patate con bocconcini di dentici alle erbe

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	Ricette » Secondi Piatti » vellutata di patate con bocconcini di dentici alle erbe aggiungi ai preferiti stampa la ricetta vellutata di patate con bocconcini di dentici alle erbe Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 200 g patate - 1 filetto dentice - erbe miste - 1 cipolla rossa - latte - 200 g pomodori - 1 cucchiaio zucchero di canna - olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Sbucciare le patate, tagliate a julienne; unirle al soffritto di cipolla, coprire a filo con acqua e cuocere 15 minuti. Addizionare poco latte e frullare a purè. Cospargere di erbe fresche tritate il filetto di dentice, avvolgerlo a mo' di involtino e cuocerlo in padella con poco olio per 5 minuti. In una padella a parte brasare la restante cipolla con poco olio. Unire la polpa dei pomodori a pezzi e poco zucchero di canna. Cuocere per 5 minuti e frullare a cottura. Servire l'involtino di pesce sulla vellutata di patate e decorare con gocce di confettura di pomodori.
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