Ingredienti :100 g castagne surgelate - 100 g formaggio asiago - 100 g panna - 1 cipolla - olio d'oliva - poco sale
Istruzioni : Bollire le castagne e ripassarle in padella con olio, cipolla tritata e poco sale; frullare a cottura. Mantecare a crema panna e asiago e formare delle quenelles; servirle sulla crema di castagne.
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