vellutata di carote

ricetta vellutata di carote
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
vellutata di carote
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vellutata di carote

Tipologia : contorni

Ingredienti : 400 g carote - 2 patate - 50 g burro - 1 cipolla - 100 cl brodo - 2 tuorli d'uovo - 4 cucchiai yogurth bianco - 1 cucchiaio prezzemolo tritato

Istruzioni :
Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Far raffreddare e poi frullare. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.

 
  Difficolta' :

 		     
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