vellutata a modo mio

ricetta vellutata a modo mio
 
26 maggio 2012
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vellutata a modo mio
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vellutata a modo mio

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 4 porri - 1 patata - 1 scalogno - 10 cl panna da cucina - sale - poco olio d'oliva - 1 pizzico noce moscata - erba cipollina

Istruzioni :
Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d'oliva. Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d'acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti. Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto. Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite ben caldo.

 
  Difficolta' :

 		     
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