uova con asparagi

ricetta uova con asparagi
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
uova con asparagi
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uova con asparagi

Tipologia : contorni

Ingredienti : 1000 g asparagi - 4 uova - 4 cucchiai formaggio parmigiano - 80 g burro - sale

Istruzioni :
Pulite gli asparagi, lavateli accuratamente. In una pentola alta e stretta portate a bollore abbondante acqua salata e immergetevi gli asparagi lasciando le punte fuori. Lessateli per un quarto d'ora circa poi sgocciolateli e disponeteli in un piatto da portata con le punte rivolte verso il centro. A parte cuocete le uova al burro, adagiatele sugli asparagi, cospargete di parmigiano e servite.

 
  Difficolta' :

 		     
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