uova cipollate

ricetta uova cipollate
 
26 maggio 2012
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uova cipollate

Tipologia : contorni

Ingredienti : 8 uova sode - 2 cipolle - 50 g burro - 4 foglie salvia - 1/2 bicchiere aceto di vino - pepe - sale

Istruzioni :
Sgusciate le uova e tagliatele a metà in senso orizzontale. Tagliate le cipolle a fettine molto sottili dopo averle sbucciate. Fate soffriggere in un tegame le cipolle con il burro facendole cuocere a fuoco lento fino a che saranno leggermente imbiondite; salate, pepate, aggiungete l'aceto e la salvia e cuocete pian piano fino a che l'aceto sarà quasi completamente evaporato. Versata la salsa ottenuta sulle mezze uova sode, che avrete disposto su un piatto di portata; lasciate raffreddare e servite.

 
  Difficolta' :

 		     
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