UOVA ALLA NEVE CON CREMA AL CAFFè

uova alla neve con crema al caffè

ricetta uova alla neve con crema al caffè

26 maggio 2012

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uova alla neve con crema al caffè

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	Ricette » Dolci » uova alla neve con crema al caffè aggiungi ai preferiti stampa la ricetta uova alla neve con crema al caffè Tipologia : dolci Ingredienti : 4 uova - 1/2 cucchiaino farina - 100 g zucchero - 13 cl latte - 35 cl panna - 1/2 tazzina caffè - 30 g mandorle a filetti - scorzette d'arancia Istruzioni : Lavorate i tuorli con la farina e 1/3 dello zucchero poi incorporate il latte e la panna scaldati e il caffè. Fate rapprendere la crema a bagnomaria poi lasciatela raffreddare. Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero rimasto. Riempite una pentola bassa con dell'acqua, portate a ebollizione e versate a cucchiaiate gli albumi. Scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare. Versate su un piatto da portata la crema, sopra mettete le uova alla neve, decorate con scorzette d'arancia e servite.
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