uova alla neve (2)

ricetta uova alla neve (2)
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
uova alla neve (2)
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uova alla neve (2)

Tipologia : dolci

Ingredienti : 3 albumi d'uovo - 100 g zucchero - 75 cl latte - 1 bustina zucchero vanigliato - crema inglese con 3 tuorli

Istruzioni :
Montate gli albumi a neve ben ferma. Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate il fuoco e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo. Cuocetele senza far loro raddizionare l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto è ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina. Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.

 
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