uova al prezzemolo

ricetta uova al prezzemolo
 
26 maggio 2012
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uova al prezzemolo

Tipologia : contorni

Ingredienti : 8 uova - 100 g burro - 2 ciuffi prezzemolo - 8 fette pane - sale

Istruzioni :
Tritate il prezzemolo e impastatelo con 50 g di burro e un po' di sale. In un tegame lasciate sciogliere il resto del burro senza fargli prendere colore, sgusciatevi le uova, salatele leggermente, cuocetele alcuni minuti in modo che gli albumi si rapprendano, ma i tuorli restino morbidi. Prima di toglierle dal fuoco distribuite sulle uova fiocchetti di burro al prezzemolo. Trasferitele sui crostoni di pane e servite subito.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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