UOVA AL POMODORO

uova al pomodoro

ricetta uova al pomodoro

26 maggio 2012

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uova al pomodoro

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	Ricette » Antipasti » uova al pomodoro aggiungi ai preferiti stampa la ricetta uova al pomodoro Tipologia : antipasti Ingredienti : 6 uova - 40 g burro - 50 g formaggio emmenthal - 1 ciuffo basilico - 4 cucchiai polpa di pomodoro a dadini - 1 cipolla - sale - pepe Istruzioni : Far spumeggiare il burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere dolcemente per qualche minuto. Unire pomodoro, sale, pepe e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando spesso. Sgusciare le uova in una terrina, unire sale, pepe, formaggio grattugiato e sbattere per ottenere un composto omogeneo. Versarlo nel sugo, ridurre il fuoco e far rapprendere mescolando. Cospargere con basilico tritato e servire con crostini a piacere.
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