UOVA AL PIATTO (RICETTA BASE)

uova al piatto (ricetta base)

ricetta uova al piatto (ricetta base)

26 maggio 2012

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uova al piatto (ricetta base)

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	Ricette » Contorni » uova al piatto (ricetta base) aggiungi ai preferiti stampa la ricetta uova al piatto (ricetta base) Tipologia : contorni Ingredienti : 1 fiocchetto burro - uova - sale - pepe Istruzioni : In una pirofila o in un recipiente d'acciaio inossidabile fate sciogliere a fuoco moderato un fiocchetto di burro e lasciatevi scivolare le uova, uno alla volta, dopo averle sgusciate in un piatto per controllarne la freschezza. Regolate sale e pepe. Cuocete in forno, a calore moderato, per 5-6 minuti, senza mescolare. In tal modo si ottengono uova con l'albume perfettamente rappreso e il tuorlo fluido e morbido. Le uova al piatto possono anche essere cotte sulil fuoco diretta, ma riescono meglio con il metodo sopra suggerito.
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