UOVA AFFOGATE (RICETTA BASE)

uova affogate (ricetta base)

ricetta uova affogate (ricetta base)

26 maggio 2012

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uova affogate (ricetta base)

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	Ricette » Contorni » uova affogate (ricetta base) aggiungi ai preferiti stampa la ricetta uova affogate (ricetta base) Tipologia : contorni Ingredienti : uova - 2 cucchiai aceto di vino bianco Istruzioni : Si chiamano anche in camicia. In una casseruola portate a bollore l'acqua salata e acidulata con due cucchiai d'aceto bianco (evitate quello rosso perché colora sgradevolmente l'albume). In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell'acqua a bollore. Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata. Regolate le sfrangiature dell'albume. Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.
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