Ingredienti :400gr di carote - 100gr di farina - 200gr di mandorle - 200gr di zucchero - 3 uova - poco latte - zucchero a velo - 5gr lievito
Istruzioni : In una ciotola mettere i tuorli con lo zucchero lavorarli con la frusta sino ad ottenere una crema liscia, aggiungere le carote, le mandorle tritate, il latte circa 2 cucchiai, il lievito e mescolare il tutto. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto, versarlo nella tortiera passare nel forno caldo(175 gradi) per 40 minuti circa.
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