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torta con le carote
ricetta inserita da : daniela
Tipologia : dolci
Ingredienti : 800 gr carote - 150 gr mandorle sgusciate - 150 gr zucchero - 70 gr fecola di patate - 4 uova - 1 limone -1 bustina lievito - burro - zucchero a velo
Istruzioni : Lavate le carote, asciugatele e frullatele nel mixer. In una ciotola unite i tuorli, lo zucchero mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete le carote frullate, la buccia del limone grattugiata e le mandorle tritate. Mescolate con cura l'impasto, aggiungete la fecola, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli poco per volta. Girate il composto lentamente e unite il lievito. Versate il composto in una tortiera, imburrata e infarinata cuocete in forno già caldo per circa 40 minuti a 180 gradi controllando la cottura. Lasciatela raffreddare e spolverizzatela con dello zucchero a velo.
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