torta con fiori di zucchine

ricetta torta con fiori di zucchine
 
08 settembre 2008
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Ricetta selezionata :
torta con fiori di zucchine
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torta con fiori di zucchine


ricetta inserita da : sandra

Tipologia : verdura

Ingredienti : 400 gr. pasta sfoglia - 4 uova - 25 cl panna da cucina - 50 gr parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio di erba cipollina trita - noce moscata - sale pepe - 2 cucchiai olio extravergine - 20 zucchine con i fiori - burro e farina per la teglia

Istruzioni :
Stendere la pasta sfoglia in una tortiere imburrata e infarinata, metterla al fresco. In una ciotola mettere le uova e la panna e sbatterle.
Aggiungere il parmigiano, l'erba cipollina, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Unire l' olio e mescolare il composto.
Lavare le zucchine e tritarle 10 finemente con i loro fiori, versare il trito nella ciotola e amalgamare bene gli ingredienti.
Portare il forno a 210° Tagliare a meta' per il lungo le zucchine rimaste,
cosi' cuoceranno meglio. Prendere la tortiera con la pasta e bucherellarla con la forchetta in diversi punti.Versare il composto di uova e zucchine e infornare. Dopo circa 10' di cottura, disporre sulla torta le zucchine a raggiera tagliate a meta'. Portare il calore del forno a 180° e continuare la cottura per altri 20' . Servirla tiepida.

Tempo di preparazione : 60 min
 
  Difficolta' :

 		     
2/5
  Voto :
9.0/10 (1 voto)
 
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