Ingredienti :1000 g farina bianca - 5 cucchiai conserva di pomodoro - 250 g fagioli - 300 g cotechino - 100 g strutto - 2 spicchi aglio - sale
Istruzioni : Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel mentre impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, addizionare il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.
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