TACCHINO DI NATALE (2)

tacchino di natale (2)

ricetta tacchino di natale (2)

26 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
tacchino di natale (2)

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	Ricette » Secondi Piatti » tacchino di natale (2) aggiungi ai preferiti stampa la ricetta tacchino di natale (2) Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 1 tacchinella giovane da 2500 g - 400 g castagne - 2 mele - 2 pere - 150 g prugne secche - 150 g salsiccia fresca - 120 g lardo - sale - pepe - noce moscata - 1 bicchiere brandy - burro - vino bianco secco - brodo Istruzioni : Ricetta natalizia. Aprire, pulire e fiammeggiare la tacchinella sulil fuoco del gas per bruciare gli ultimi residui di pelucchi. per il ripieno: lessare le castagne, togliere la pellicina e tritarle grossolanamente; sbucciare le pere e le mele e tagliarle a dadini; far rinvenire le prugne secche in acqua calda, snocciolarle e tagliarle a pezzetti; sbriciolare la salsiccia e affettare il lardo a fettine sottili, tagliandolo poi a dadini.
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