tacchino al pomodoro (3)

ricetta tacchino al pomodoro (3)
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
tacchino al pomodoro (3)
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tacchino al pomodoro (3)

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 800 g fesa di tacchino - 2 pomodori - olive snocciolate - basilico - aceto di vino - olio d'oliva - brodo - sale

Istruzioni :
Legare la fesa di tacchino e farla rosolare con un po' d'olio in una casseruola; salarla, bagnarla con il brodo, coprirla e lasciarla cuocere per 90 minuti, unendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Terminata la cottura, far intiepidire l'arrosto, avvolgerlo in carta d'alluminio e metterlo in frigo. Lavare i pomodori, affettarli insieme al tacchino. Disporre su un piatto le fette di tacchino, alternate a quelle di pomodoro, salare. Frullare basilico, olive, aceto di vino, olio, sale e versare sulla carne.

 
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