TACCHINELLA ALL'ARANCIA

tacchinella all'arancia

ricetta tacchinella all'arancia

26 maggio 2012

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tacchinella all'arancia

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	Ricette » Secondi Piatti » tacchinella all'arancia aggiungi ai preferiti stampa la ricetta tacchinella all'arancia Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 1 tacchinella di 3000 g - olio d'oliva - 2 carote - 2 cipolle - 4 pomodori - 5 arance - alloro - 1 chiodo di garofano - 1/2 bicchiere vino bianco secco - 20 g zucchero - 2 cucchiai aceto di vino - sale - pepe - grand marnier Istruzioni : Cuocete in forno a 210 gradi per un'ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d'arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po' di Gran Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d'arancia.
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