TACCHINELLA ALLA MELAGRANA (2)

tacchinella alla melagrana (2)

ricetta tacchinella alla melagrana (2)

26 maggio 2012

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tacchinella alla melagrana (2)

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	Ricette » Secondi Piatti » tacchinella alla melagrana (2) aggiungi ai preferiti stampa la ricetta tacchinella alla melagrana (2) Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 1000 g fesa di tacchina giovane - 1 rete di maiale - cipolla - carota - sedano - vino bianco - sale grosso - per la salsa: - 4 melagrane mature - aceto di lamponi - olio d'oliva extra-vergine Istruzioni : Marinare la carne con le verdure e il vino per 1 ora. Avvolgerla nella rete di maiale e cuocerla in forno in crosta di sale a 200 gradi per 40 minuti. Preparare la salsa spremendo i chicchi di melagrana (tenerne da parte circa 10 a testa per guarnire). Emulsionare il succo ottenuto con l'aceto, l'olio e il sale. Tagliare la fesa a fette e irrorare con la salsa.
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