tacchina alla melagrana

ricetta tacchina alla melagrana
 
26 maggio 2012
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tacchina alla melagrana
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tacchina alla melagrana

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1 tacchina di 2000 g - 50 g burro - 2 melagrane mature - salvia - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe nero

Istruzioni :
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla all'esterno. Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l'olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio. Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura. A metà versarvi sopra il succo di una melagrana. A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.

 
  Difficolta' :

 		     
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