TABOULE DI COUS-COUS

taboule di cous-cous

ricetta taboule di cous-cous

26 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
taboule di cous-cous

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	Ricette » Secondi Piatti » taboule di cous-cous aggiungi ai preferiti stampa la ricetta taboule di cous-cous ricetta inserita da : donatella Tipologia : secondi piatti Ingredienti : cous-cous precotto - 500 gr. - cetrioli 2 se grandi 3 piccoli - pomodori maturi ma non acquosi 6/7 - ceci 1 scatola - peperoncino - capperi 1 cucchiaio - acciuga 3 filetti - cipollotti 2 piccoli - prezzemolo tritato - olio extra vergine - sale - succo 2 limoni - menta 5/6 foglie Istruzioni : Ottimo piatto estivo molto gustoso e fresco, si puo' servire sia a pranzo che a cena. Preparare il cous cous (semplicissimo eseguire le istruzioni della confezione). Sbucciare i cetrioli e con il mixer tagliarli a julienne. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti piccoli. In una ciotola preparare il condimento con: olio - peperoncino - sale filetto acciuga e succo di limone - frullare. Versare il condimento sul cous-cous ed unire i ceci, i pomodori, i cetrioli, i prezzemolo tritato, i capperi interi, i cipollotti tagliati a fettine sottilissime, la menta spezzettando le foglie. Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti e servire. Eventualmente si puo' condire anche con yogurt aromatizzato con foglioline di menta.
	Difficolta' :	1/5
	Voto :	8.5/10 (14 voti)
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	variante inserito da ORNY Voto : Commento : bagnare 500 gr. di semola con due/tre bicchieri di acqua tiepida salata, mescolare bene, inserire 4 pomodori freschi, 1 peperonie giallo a pezzettini, 4 cucchiai d'olio e cuocere a vapore in pentola a pressione per 7 minuti. fare raffreddare ed unire il succo di 1/2 limone, menta, fagiolini a tocchetti, cetriolini sottaceto. GUSTARE A TEMPERATURA AMBIENTE.
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