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Ricette » Secondi Piatti » scampi in salsa ai peperoni
scampi in salsa ai peperoni
ricetta inserita da : lory
Tipologia : secondi piatti
Ingredienti : 600 gr scampi - 300 gr peperoni rossi - 1 cipolla ramata - 1 cucchiaio olio extra vergine - sale
Istruzioni : Lavare gli scampi e farli cuocere in acqua bollente 2 minuti; sgusciarli e privarli del filo intestinale. Affettare la cipolla e farla appassire con l'olio. Dopo circa 10 minuti aggiungere i peperoni tagliati a strisce, un pizzico di sale, e qualche cucchiaio d'acqua, fare cuocere coperto per 20 minuti. Mettere la preparazione nel mixer e distribuire la salsa ottenuta nei singoli piatti in modo di formare uno strato sottile, adagiarvi sopra gli scampi e servire.
Tempo di preparazione : 45 min
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Difficolta' :
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1/5 |
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Voto : |
9.3/10 (3 voti) |
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