scampi in salsa ai peperoni

ricetta scampi in salsa ai peperoni
 
06 gennaio 2009
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Ricetta selezionata :
scampi in salsa ai peperoni
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scampi in salsa ai peperoni


ricetta inserita da : lory

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 600 gr scampi - 300 gr peperoni rossi - 1 cipolla ramata - 1 cucchiaio olio extra vergine - sale

Istruzioni :
Lavare gli scampi e farli cuocere in acqua bollente 2 minuti; sgusciarli e privarli del filo intestinale. Affettare la cipolla e farla appassire con l'olio. Dopo circa 10 minuti aggiungere i peperoni tagliati a strisce, un pizzico di sale, e qualche cucchiaio d'acqua, fare cuocere coperto per 20 minuti. Mettere la preparazione nel mixer e distribuire la salsa ottenuta nei singoli piatti in modo di formare uno strato sottile, adagiarvi sopra gli scampi e servire.

Tempo di preparazione : 45 min
 
  Difficolta' :

 		     
1/5
  Voto :
9.3/10 (3 voti)

 




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