Ingredienti :600 g salmone in filetti - 250 g radicchio di treviso - 6 filetti d'acciughe lavati e dissalati - 20 g capperi sott'aceto lavati - 80 g olio d'oliva extra-vergine - 1 limone (succo) - sale - pepe
Istruzioni : Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sarā ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato. Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e addizionare ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe. Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate.
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