SALMONE AL PROFUMO DI ANETO

salmone al profumo di aneto

ricetta salmone al profumo di aneto

26 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
salmone al profumo di aneto

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	Ricette » Secondi Piatti » salmone al profumo di aneto aggiungi ai preferiti stampa la ricetta salmone al profumo di aneto Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 350 g salmone norvegese fresco (tranci da 350 g) - 1 cucchiaio zucchero - 1/2 cucchiaino pepe macinato - 1 rametto aneto fresco - 2 cucchiai aceto di vino - 6 cucchiai olio d'oliva - 1 cucchiaino senape - 1 formaggino fresco cremoso - 8 fette pane integrale - sale grosso Istruzioni : Mescolate lo zucchero, il sale grosso, il pepe e i rametti di aneto. Private il salmone della pelle, spianatelo e tagliatelo a metà. A questo punto riempitelo con il composto preparato e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Adagiatelo in una pirofila con sopra un peso e lasciatelo marinare in frigo per circa 48 ore. Una volta pronto, privatelo dell'involucro, tagliatelo a fette sottili e sistematelo in un piatto di portata. In una ciotola mescolate olio, aceto, senape e aneto tritato, condite il salmone con questa salsa e servite. Potete accompagnarlo con patate lesse e crostini di pane spalmati di burro.
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