salame del papa (2)

ricetta salame del papa (2)
 
26 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
salame del papa (2)
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salame del papa (2)

Tipologia : dolci

Ingredienti : 150 g gallette secche - 1 uovo - 100 g zucchero - 100 g burro - 50 g cacao amaro - 1 cucchiaio vino marsala secco - 3 cucchiai rum

Istruzioni :
Ammorbidire il burro e lavorarlo bene in una ciotola con lo zucchero. Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato. Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala. Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore. Servire a fette.

 
  Difficolta' :

 		     
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