SAGNE CON LA SERRATIZZE

sagne con la serratizze

ricetta sagne con la serratizze

26 maggio 2012

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sagne con la serratizze

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	Ricette » Primi Piatti » sagne con la serratizze aggiungi ai preferiti stampa la ricetta sagne con la serratizze Tipologia : primi piatti Ingredienti : 400 g pasta tipo lasagne - 6 acciughe sotto sale - 1 spicchio d'aglio - 1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine - 10 cucchiai pangrattato - sale - pepe Istruzioni : Sbucciate lo spicchio d'aglio e fatelo rosolare con 1/2 bicchiere d'olio. Nel mentre dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti le acciughe. Quando l'aglio sarà rosolato, eliminatelo e aggiungete le acciughe e fatele sciogliere a fuoco basso. Tenete da parte il tutto. Fate scaldare in un altro tegamino un cucchiaio d'olio, poi unite il pangrattato (la 'serratizza') e fatelo tostare, mescolando finché sarà ben dorato. Nel mentre avrete portato a ebollizione abbondante acqua salata in una capace pentola, tuffatevi le lasagne e fatele cuocere al dente. Scolatele e versatele in un largo piatto da portata; riscaldate l'olio alle acciughe e versatelo sulle lasagne, cospargete con il pangrattato. Mescolate ed insaporite con una macinata di pepe. Vino Consigliato: Bianco Locorotondo oppure Castel Del Monte Bianco.
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