risotto alla milanese

ricetta risotto alla milanese
 
11 febbraio 2012
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Ricetta selezionata :
risotto alla milanese
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risotto alla milanese

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 400gr riso - 70gr burro -50gr midollo di bue - brodo - zafferano 1 bustina - cipolla - parmigiano

Istruzioni :
In una padella fare rosolare con il burro la cipolla e il midollo. Unire il riso mescolare e fare insaporire qualche minuto. Addizionare un mestolo alla volta di brodo bollente aspettando che si sia assorbito. Continuare la cottura girando il riso delicatamente, quando il riso sara' quasi cotto unire lo zafferano e il formaggio grattugiato facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti. Servire immediatamente.

 
  Difficolta' :

 		     
2/5
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