rane impanate

ricetta rane impanate
 
25 maggio 2012
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rane impanate

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1000 g coscette di rane - 2 uova - pangrattato - farina - 1 limone - abbondante prezzemolo fresco tritato - 40 g burro - 3 cucchiai olio d'oliva - sale - pepe

Istruzioni :
Insaporite con sale e pepe le coscette di rana. Infarinatele con cura, passatele nelle uova sbattute leggermente salate e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e 40 g di burro, fatevi dorare poche coscette alla volta, asciugatele su carta assorbente da cucina, salatele. Servite le rane calde cosparse di abbondante prezzemolo fresco tritato e contornate da fette di limone tagliate al vivo.

 
  Difficolta' :

 		     
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