RANA AL RIESLING

rana al riesling

ricetta rana al riesling

25 maggio 2012

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rana al riesling

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	Ricette » Secondi Piatti » rana al riesling aggiungi ai preferiti stampa la ricetta rana al riesling Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 2 spicchi scalogno - 4 cucchiai burro - 32 cosce di rana - 1 bicchiere vino riesling - 4 cucchiai brodo di pollo - sale - pepe - 1 cucchiaio farina - 1 cucchiaio panna - prezzemolo tritato Istruzioni : Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
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