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ragł napoletano
ricetta ragł napoletano |
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25 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
ragł napoletano
ragł napoletano
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Ricette » Salsa » ragł napoletano
ragł napoletano
Tipologia : salsaIngredienti : 500 g carne di maiale - 50 g lardo (o olio d'oliva extra-vergine) - 3 cucchiai strutto - 1/2 bicchiere vino rosso corposo - salsa al pomodoro napoletana - sale marino Istruzioni : Legare la carne e metterla in un coccio con strutto e lardo battuto. Aggiustare di sale e coprirla d'acqua; mettere un coperchio e cuocere finché l'acqua sia assorbita. Rosolare la carne tirandola col vino e unirvi salsa di pomodoro diluita in poca acqua. Far insaporire 1/2 ora, versarvi altra acqua e cuocere coperto a fuoco lentissimo per 3 ore. |
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| Difficolta' : |
/5 |
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| Voto : | |||||
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