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Ricette » Salsa » ragł di carne dietetico
ragł di carne dietetico
Tipologia : salsa
Ingredienti : 500 g carne macinata magra - 600 g pomodori pelati - 1 cipolla piccola tritata - aglio tritato - sedano tritato - 1 carota tritata - alcune foglie salvia tritata - peperoncino tritato (facoltativo) - olio d'oliva
Istruzioni : In una pentola si mettono tutti gli ingredienti (senza aggiunta di acqua) esclusi il pomodoro e l'olio e si fa cuocere mescolando per circa dieci minuti, dopo aver salato. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa cuocere fino a quando non si sarą completamente ritirato. Solo allora si aggiunge l'olio d'oliva (q.b.) e si mescola. E adesso, con rullo di tamburi... la versione per pentola a pressione!!!! Stesso procedimento, ma, una volta aggiunto il pomodoro, si chiude la pentola e si fa cuocere il tutto per 25 minuti dal primo fischio.
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Difficolta' :
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/5 |
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