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ragł bianco
ricetta ragł bianco |
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25 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
ragł bianco
ragł bianco
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Ricette » Salsa » ragł bianco
ragł bianco
Tipologia : salsaIngredienti : 200 g carne di manzo - 200 g carne di maiale - 50 g pancetta - 50 g burro - olio d'oliva - 1 bicchiere brodo - 1/2 bicchiere vino bianco - 1 carota - 1 costa sedano - 1 cipolla media - sale - 3 cucchiai panna (facoltativo) Istruzioni : In una pentola bassa lasciate scaldare l'olio e sciogliere il burro, quindi insaporitevi le verdure e la pancetta finemente tritate. Aggiungete la carne tritata, mescolate bene e fate colorire a fiamma vivace. Unite mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare. Salate quanto basta. Riducete il fuoco e cuocete lentamente per un'ora e mezzo aggiungendo di quando in quando un po' di brodo. A cottura ultimata potete unire tre cucchiai di panna per rendere il sugo pił morbido. |
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| Difficolta' : |
/5 |
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| Voto : | |||||
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