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ragł alla napoletana
ricetta ragł alla napoletana |
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25 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
ragł alla napoletana
ragł alla napoletana
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Ricette » Salsa » ragł alla napoletana
ragł alla napoletana
Tipologia : salsaIngredienti : 1000 g girello di manzo - 125 g lardo - 500 g cipolle - 500 g conserva di pomodori san marzano - 1 1/2 bicchiere vino rosso - sale - pepe Istruzioni : Fate rosolare lentamente il girello con il lardo pestato, le cipolle affettate, sale e pepe. Bagnate con vino rosso e lasciate cuocere a fuoco dolcissimo per 2 ore. Aggiungete la conserva di pomodori, alzate il fuoco e fate insaporire per 15 minuti. Coprite la carne di acqua e continuate la cottura per altre 2 ore a fuoco bassissimo, girando spesso, finché il sugo si sarą ristretto e sarą diventato lucido e scuro. Adatta per usi vari. |
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| Difficolta' : |
/5 |
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