radicchio stufato

ricetta radicchio stufato
 
25 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
radicchio stufato
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radicchio stufato

Tipologia : contorni

Ingredienti : 4 cespi grandi radicchio di treviso (400 g) - 30 g burro - sale - pepe

Istruzioni :
Mondate il radicchio dalle foglie esterne e dal gambo quindi lavatelo e dividete ogni cespo in 4 spicchi. Fate sciogliere il burro in un tegame largo e disponetevi il radicchio in un solo strato. Salatelo quindi incoperchiate e lasciatelo stufare a fuoco dolce per circa 10 minuti girandolo un paio di volte. A fine cottura, togliete il coperchio, rialzate il fuoco e fatelo asciugare quanto è necessario quindi insaporitelo con una macinata di pepe e servitelo caldissimo.

 
  Difficolta' :

 		     
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